适合冬天致富的巧克力火锅店 |
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作者：佚名 文章来源：财富报道 更新时间：2006-7-21  【字体：小 大】 |
这是一种近年由西欧传入我国内地一些宾馆餐厅的西式火锅，根据客人的多少按比例搭配原料，一般用巧克力１０００克，普通蛋糕１００克，巧克力蛋糕１００克，苹果３０克，香蕉３０克，菠萝３０克，哈密瓜３０克，猕猴桃３０克。制作时，把普通蛋糕和巧克力蛋糕都切成长方形，苹果去皮、核切丁，香蕉、菠萝、猕猴桃去皮切丁，哈密瓜去皮、去籽切丁，用两个盘子，分别盛蛋糕和水果。然后再把大块巧克力切成小块，放在一个铝盘中，取一个不锈钢锅盛水，放在炉子上烧开，再将铝盘放入煮沸的开水中，用筷子不停的搅拌，等到巧克力完全溶化，再倒入配好架子的火锅中，用酒精慢慢加热，放入事前准备的水果丁和蛋糕丁，即可食用。
这种巧克力火锅，吃在口中清脆爽口，甜甜蜜蜜，是一种营养丰富、高热量、易消化、冬季抗寒冷的美味佳肴。
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