麦当劳的全球加盟体系

白手起家、历经５０年奋斗而卓然超群的麦当劳已经成为美国文化的代表。麦当劳目前在全球有１万多家分支店，大约每隔１５个小时，麦当劳公司就要开一家新的分店。在１１９个国家里，每天都有４７００多万人光顾麦当劳。
　　
　　很多中层美国人都成为了麦当劳的加盟者，并因此而成为富翁。麦当劳一直认
 

 
为特许经营在麦当劳业务中起着主导的作用。在全球的麦当劳餐厅中有７０％的餐厅是由特许经营者经营管理的，美国麦当劳的１．３万家门店中，特许经营比例高达８６％。

　　经营按照ＱＳＣ＆Ｖ标准

　　只有个人才能被允许成为麦当劳的加盟者，公司形式或者合伙人的加盟形式都不会被允许。为了维护麦当劳的统一品牌，加盟者必须使用麦当劳的商标、食物配方以及菜单规格，同时使用麦当劳运营、管理存货、预订、会计以及市场营销的方法，还有麦当劳设计餐厅的理念和设备布局图。加盟者还必须根据麦当劳ＱＳＣ＆Ｖ的标准经营餐厅，这一标准中，Ｑ（ｑｕａｌｉｔｙ）代表质量，Ｓ?ｓｅｒｖｉｃｅ?代表服务，Ｃ?ｃｌｅａｎ?代表清洁，Ｖ?ｖａｌｕｅ?代表价值。加盟协议允许经营者运营有特色的麦当劳餐厅，当然前提是按照麦当劳的标准。

　　大多数麦当劳加盟者进入加盟体系时，往往会购买一家已经存在的餐厅（甚至是麦当劳加盟店），而只有少部分加盟者会从一家全新的餐厅起步。对于这两种不同的状况，麦当劳的金融政策完全不同。

　　不同之处首先体现在购买价格（ｐｕｒｃｈａｓｅ　ｐｒｉｃｅ）上。对于已经存在的餐厅，购买价格取决于加盟者和卖方的协商结果，买卖的最后价格包含几方面，包括餐厅价格、买卖转让需要支付的税费，对旧店的运营再投资等。而新店的价格则包含几个重要因素，包括餐厅的大小、功能、所处区域、开张成本、存货、座位、照明设备、装修以及景观设置等等??该购买价格也被称作成本，是加盟费多寡的参考标准。

　　看重加盟者的财务状况

　　麦当劳对加盟者的财务状况有非常明确且严格的要求。在加盟之初，加盟者必须先支付加盟费。如果加盟者购买的是新店铺，则需要支付总成本的４０％，如果是旧店铺，加盟者则只需要支付成本的２５％。这些资金必须来自于加盟者个人的自有资金（非借贷资金），麦当劳对“自有资金”一概念的定义为：加盟者所持有的现金、证券、债券、固定收益的投资产品（除税之后），自有公司或者不动产（不包括自己居住的房屋）。由于每家店的情况不同，收取加盟金的多少也不能严格量化，通常个人非借贷资金在１７．５万美元以上，麦当劳才会考虑其是否能参与加盟。

　　少数情况之下，麦当劳还允许设备租赁（ＢＦＬ），这仅仅针对那些特别优秀的候选人。这些人的自有资金可能无法达到麦当劳的要求，但他们在其他各个方面都相当优秀，甚至超过通常的标准。这种情况下，可以采用设备租赁的模式，简而言之，麦当劳先代为购买设备（比如器具、座位、装修等），而后将他们租给加盟者。加盟者相当于获得一个期权，他们可以在三年内买入这些设备。不过即使是ＢＦＬ模式，麦当劳仍然要求加盟者起码拥有１０万美元以上的自有资金。

　　除了加盟费，加盟者还需要定期支付权利金。权利金包括两部分内容，一个是服务费，每月缴纳餐厅收入的一定百分比（目前是４％）；另一部分是租金，同样也是每个月缴纳收入的一个百分比。

　　完整体系确保“全球统一”

　　当然这些钱不是白白支付的。麦当劳提供了一整套员工培训、人力资源、服务运作、设计、市场营销、机械设备和采购的服务，从而确保加盟店表现和麦当劳品牌的一致性，确立麦当劳领先的地位。运作顾问从加盟者加入麦当劳体系之初就开始提供一对一的服务，帮助加盟者达到麦当劳的ＱＳＣ＆Ｖ标准。

　　麦当劳在对员工的培训方面精益求精。新员工的时间是１５?３０天。麦当劳还通过汉堡包大学为特许经营者、管理者和管理助理提供培训。近十年来，麦当劳于各区域设立国际汉堡包大学，目前全球已有七所，分别位于德国、巴西、澳洲、日本、美国、英国、香港，每年有超过五千名来自世界各地的学生至汉堡包大学参与训练课程。