潍坊倾心培育“诚信市场”

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    年交易额近10亿元的潍坊南下河市场，是以经营水产、蔬菜和肉类为主的大型批发市场，几乎辐射到了整个潍坊市区及各县市区的酒店、超市和数量众多的零售商，仅生肉日均销售就超过100吨，年交易量近4万吨，食品安全监管任务十分繁重。为此，该市场工商管理办公室把监管的主要精力放在食品安全监管方面，采取多项措施，确保了千家万户的食品消费安全。
 
    该市场工商管理办公室在吸收市场原有制度和外地经验的基础上，注重抓规范、抓基础，从健全制度抓起。他们先后制定实施了“市场食品安全检测管理规定”、“食品检测工作制度”等一整套管理规定，还制定了“市场开办者规范”、“业户自律行为规范”等十项市场管理规范，通过召开座谈会、发放宣传材料等方式，让市场经营业户了解并重视食品安全的重要性，并与每户经营者签定《流通领域食品质量监督管理责任书》和《商品质量承诺书》，录入微机存档。
 
    同时，结合12315网络资源，建立食品安全监管网络体系，逐步实现食品安全网上受理投诉申诉、网上报送反馈信息、网上查询、网上发布，制定了食品安全重大事件预警和处置预案。
 
    对病虫害高发期上市的蔬菜，他们采取普检和抽检相结合、送检和复检相结合的方法，对易产生残留农药超标的叶类蔬菜进行普检，对不易产生残留超标的茄类蔬菜进行抽检，对检测结果有疑问的进行两次以上复检，和畜牧局等有关部门加强配合和联系，对运往市场的生肉逐一进行检查，从而提高了检测的效率和准确性。他们还出台了不经检测的蔬菜不准交易、凭检测人员出具的检测合格报告方可在市场销售的规定。上半年检测中心对市场食品进行了166批次检测，检出不合格食品8批次共计800余公斤并予以销毁，确保了市场集散产品的质量，使市场成为消费者心中的“诚信市场”、“放心市场”。