星巴克的成功之道

　　

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      星巴克（Starbucks），从美国西雅图的一家小咖啡馆发迹至今，在35年内已在全球布点超过12,000家门市，星巴克以创意结合服务与企业文化，让人们到星巴克喝咖啡成为生活的方式，是一种享受。

　　对照台湾连锁企业，三十多年来，产值高达1.08兆元，占整个零售业产值的三分之一强，近年来，更是大举进军国际。然而实际上，台湾连锁发展正面临瓶颈──人员流动率高，招募与人才培育困难；各种业态的连锁商店琳琅满目，密度之高几乎居全球之冠，择地立店困难。在进军国际市场时，财务困窘的问题更是最大致命伤。台湾连锁企业，要如何借镜星巴克的成功经验，成功开拓第二春？

　　看看星巴克的展店模式：在进入市场的第一年，就要开设曝光率高的旗舰店，最好位在市中心商圈的重要交叉路口，让品牌一炮而红，制造营销话题。旗舰店开张之后，再到市区外围及郊区附近展店，如果顾客在市区外围有很好的消费经验，周末也会到住家附近的分店享受。郊区的分店有高质量，且展店的成本较低。当销售额成长到足以应付其它店面，就会在市区新商圈再度展店。

　　除了店面的扩张之外，产品的扩张也是成长的重要动力。对星巴克来说，最自然的扩张方法，就是以咖啡为主的冷饮及咖啡冰淇淋，让品牌成为「四季皆宜」的行业；另一方面，在食品陈列架上多增加一些商品，然后推向全球。前者是产品的延伸，后者是市场的延伸。

　　星巴克另一个扩张的方法，就是「考虑顾客的需求状态」。以咖啡来说，顾客的需求取决于白天不同时段。早上，顾客想快速享有一杯温热咖啡；中午，顾客想找个地方「偷闲」；晚上，希望找个地方聚聚。第一个需求是星巴克最初的业务基础，而后两项则是品牌的自然延伸。

　　虽然市场上已经充斥形形色色的行业，但消费者仍能接受有趣且独特的想法。企业唯有找出正确的人口结构及善用文化趋势，并运用「核心价值」、「领先潮流」、「真诚」、「独特」、「优质」等精神来激发创新力，才能赢得顾客欢心。